烘焙食材 风味更佳 可可粉 奶粉

在许多烘培品中，糖粉不仅是好用的甜味剂，而且能为糕点妆点出一层美丽的白霜。可以说糖粉是烘焙糕点中不可或缺的一项重要食材。
不过，这毕竟只是单调的白糖，没有独特的芳香，也没什么健康方面的效益。
对于热爱烘培或追求减糖饮食的人来说，用一些特别的调料替代糖粉，就显得有必要了。
以下介绍可以代替糖粉的食材，有些是生活中垂手可得的食材，原来没有糖粉也能烘焙出风味独特的糕点！
可可粉
如果家里有调好味的小包可可粉饮料冲剂（冲泡饮料），用它来取代糖粉也是不错的选择。这种调料对于巧克力甜点来说尤为合适。打开一包可可冲剂用研磨机磨成粉状，即可以1:1的比例代替糖粉制作糕点；撒在糕点上，马上就能提升糕点的层次感。

奶粉
是的，奶粉也可以在糕点中代替糖粉。奶粉有着类似糖粉的颜色和质感，但含糖量可谓非常的少。以1:1的比例混合奶粉和玉米淀粉，再根据喜好加少许甜味剂，这样的混合粉就可以用来取代等量的白糖粉了。
需要注意的是，奶粉比糖粉更能吸收水分，使用奶粉取代糖粉时，可在面团里面多加一点水。



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