老北京炸酱面 酱料做法

材料：
五花肉丁、干香菇丁、木耳碎、干黄酱、甜面酱、葱姜。
做法：
1、起锅烧热，加入少许底油，下五花肉炒香，再下葱姜末、香菇丁煸炒出香味。
2、加入干黄酱、甜面酱、料酒、生抽炒出酱香味，加入白糖，转小火慢熬。
3、关火后，撒上一把葱末，搅匀。将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜分别焯水，待用。
4、将准备好的菜码，煮好的面条一起装入碗中，浇上炒好的酱即可。



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