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花胶乌骨鸡美肤汤 中医食疗煲汤 喝出好气色

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wuxi 发表于 2022-3-11 | 显示全部楼层 |阅读模式


《本草纲目》记载,乌骨鸡可以增强免疫力,适合老年人、产妇、体虚体弱者,而且富含铁质,特别适合女性朋友食用。
这道利用花胶、海底椰、玉竹、乌骨鸡等食材,有润肺及养血的作用,煲出胶质浓厚的汤水,喝完隔天往往就会感觉到肌肤水嫩许多,是款极具滋养又强身的汤品,推荐给身边的女性朋友饮用。
份数:3~4人份
烹煮时间:3小时40分钟
喝法饭前以纯喝汤水为主,饭中可与汤料共进。
食材
乌骨鸡半只(或土鸡鸡腿1只)
姜片2片
盐适量
干料
淮山30克
芡实30克
玉竹15克
海底椰10克
枸杞10克
花胶2支
蜜枣3颗
作法
1、乌骨鸡切大块,与姜一同氽烫以去腥、去血水,捞起备用。
2、将花胶于前一个晚上用冷水浸泡,第二天要煲汤前先用姜氽烫15分钟后,捞起剪成段。
3、将其他材料洗净后,连同步骤1、2食材放入锅内铺平,加入3000ml的清水,以大火滚开后,捞出渣沫,再盖上锅盖以小火煲煮3小时后关火,再闷约20分钟,开盖加盐调味即可享用。



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