新加坡超美味 咖椰吐司 涂上咖椰酱和冷藏块状奶油

咖椰吐司
烤得热呼呼的吐司，涂上咖椰酱和冷藏块状奶油，就是新加坡超美味的咖椰吐司！咖椰酱是新加坡的代表酱料，用椰子、鸡蛋、斑兰叶（一种散发花香的植物）等制成的酱。可以用水煮蛋、酱油和白胡椒粉沾咖椰吐司吃，绝对让你食指大动！
材料：
吐司2片
咖椰酱2大匙
冷藏奶油50g
鸡蛋1颗
酱油1/2小匙
白胡椒粉（或研磨胡椒粒）少许
芝麻油少许
TIP
白胡椒粉：黑胡椒是趁果实尚未熟透、呈现绿色时收成后干燥制成，白胡椒则是去壳后干燥制成。比起黑胡椒，加入白胡椒能让食物变得更加爽口。
1、平底锅预热后放入薄片吐司，正反两面各以中火烤1分30秒，直到表面呈微焦的金黄色（也可以用烤面包机）。
2、将其中1片烤好的吐司涂上咖椰酱。
3、冷藏块状奶油切成0.5cm厚的片状，排在涂了咖椰酱的吐司上。再把另一片吐司盖上去。
4、汤锅加入3杯水煮滚后放入鸡蛋，以中火水煮1分30秒起锅。
5、拿一个小碗，将蛋剥开放入碗中，倒入酱油、白胡椒粉和芝麻油。可用来沾吐司食用。



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