炒锅料理 健康美味鸡肉炒面 备料到上桌15分钟

鸡肉炒面
分量︰4人份
备料时间︰15分钟
烹饪时间︰10分钟
材料
50公克 煮熟的荷兰豆
4片 甜菜叶，细切
4团 已煮熟的鸡蛋面
4咖啡匙 酱油
2瓣 蒜头，切碎
400公克 烤鸡肉，切成薄片
4汤匙 蚝油酱
50公克 煮熟的豌豆仁
经典作法
1. 为避免沥干且放凉的面条黏成一团，先淋几滴花生油在面条上。
2. 先倒1汤匙花生油在炒锅内，以大火快炒甜菜叶，直到菜叶变成半透明。
3. 将其他配料倒入炒锅内，快炒5分钟就可熄火。
变换口味
● 在热炒时，加入4咖啡匙醋和4咖啡匙糖，让味道更浓郁。
● 也可以用芥蓝菜或小白菜取代甜菜叶。



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