一风堂Ippudo NY
面食 日本料理
拉面的界限是无限的。
拉面有数千种可能的口味和品种，其独特之处在于每道菜都源于厨师个人、自由、不受约束的想法和理念。一碗拉面被称为日本的“灵魂食物”，它包含着一种特殊的东西——汤、面条和配料的三重奏——它带来了宇宙，超越了所有烹饪种族和国籍。
基本拉面汤汁取自猪肉、鸡肉、牛肉或海鲜的精华，并根据厨师个人喜好，用酱油、盐、味噌等各种配料调味。面条由面粉、鸡蛋、碱水（一种具有嚼劲的碱性水）等成分制成，粗细、长度、形状和质地差异很大。叉烧（炖猪肉）和鸡蛋（调味煮鸡蛋）等配料也很常见，还有一些蔬菜，如甜玉米、豆芽或干海藻。
一风堂拉面
豚骨是最受欢迎的拉面品种之一，源自日本博多。一风堂的招牌猪骨猪肉汤拉面采用秘制特色工艺慢煮 20 多个小时，其汤汁丝滑可口，是其他猪骨汤所独有的。菜品是热腾腾的，请谨慎食用。
基本汤来自猪肉、鸡肉、牛肉或海鲜的精华，并用酱油、盐、味噌和其他重要成分调味。使用哪些原料和用量完全由每个厨师决定。面粉、鸡蛋、碱水（一种碱性水）和其他成分用于制作面条。厨师并不是简单地将这些原料混合在一起。他们独特的创意融入了面条的粗细、长度、形状和质地。叉烧、鸡蛋等配料也会根据厨师的口味、喜好和个性进行选择性使用。汤、面、浇头，三位一体，孕育宇宙。拉面是一道颇具创意的菜肴，具有无限的扩展
营业时间
11:00 am - 10:30 pm
网址：https://ippudous.com/
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