妈妈牌白菜猪肉水饺鲜香爆汁，皮薄馅足

妈妈牌白菜猪肉水饺鲜香爆汁，皮薄馅足
饺子馅的正确做法万能肉馅秘方这样做出的肉馅，香嫩爆汁，个个灌汤，你也可以包其他蔬菜的～
众多饺子馅中，白菜猪肉算是最常见又经典的，可以说是从小吃到大，我家过年包饺子几乎都是它。冬天的白菜鲜甜美味，加点韭菜更是提鲜。
材料
猪肉馅300克，大白菜400克，韭菜100克

做法
10粒花椒，1段葱，3片姜，冲入开水泡10分钟，然后放凉在用

猪肉馅放盆中加入，2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1茶匙十三香，少许盐鸡精，2勺花生油，1勺芝麻油，然后顺时针用筷子搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入半碗花椒水，把肉馅搅打上劲（搅打好的肉馅是没有多余水的哦）最后加入2勺葱花，1勺末姜末拌匀

白菜切碎，加入少许盐腌制出水，然后攥干多余水分，韭菜切碎。白菜韭菜加入肉馅盆中拌匀

取一张饺子皮，放入适量馅料包起来，全部包好后，锅里煮开水下饺子煮熟捞出开吃

来点蒜泥+醋，来点辣椒油+醋，都好吃到爆炸

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